- Cómo hacer un huerto vertical con un palé.
- Las 20 mejores plantas aromáticas que mejor huelen para la cocina.
- Guía de hierbas aromáticas para cocinar.
Decora tu cocina con plantas aromáticas frescas . Llenarán de color y aroma el espacio y potenciarás el sabor de tus recetas favoritas. Para tenerlas a mano, lo mejor es que tengas a mano las macetas con plantas aromáticas y tenemos la mejor opción: crear un huerto vertical DiY.
¿Qué plantas aromáticas necesito?
Las mejores hierbas para cultivar en un huerto vertical son las que nos ayudan en a cocinar nuestras mejores recetas caseras. El laurel y el romero son perfectos para guisos, carnes asadas y salsas; mientras que la albahaca, va muy bien para los platos de pasta. Aquí tienes algunas recetas con plantas aromáticas. Además, si estás pensando en organizar una cena temática, el orégano fresco da sabor a la hora de cocinar platos típicos griegos o italianos.
El cilantro es el mejor aliado para elaborar deliciosos ceviches y el perejil no puede faltar para aderezar tus pescados al horno. Sin embargo, la menta es ideal para darle un toque mediterráneo a tus recetas, así que puedes ponerla en cuscús, elaboraciones con cordero o guisantes, helados, tés, postres y, por supuesto, cócteles. Una vez hecha la selección de plantas aromáticas, llena los recipientes de cristal de sustrato y ¡a plantar!
Un buen truco de cocina es añadir las hierbas aromáticas justo al final de la cocción para que no pierdan el sabor ni sus propiedades y es muy importante que las laves antes de utilizarlas y las seques con papel.
¿Cómo guardo las hierbas para cocinar?
Cuando te sobren ramilletes en las macetas, puedes prolongar el uso de las plantas aromáticas si colocas los racimos en tarritos con agua, con el fin de que se cubran las raíces para que aguanten una semana. También puedes congelarlas y así tendrás siempre a mano un manojito de perejil o estragón para condimentar tus recetas.
Si las hierbas está flácido, devuélveles la tersura de forma muy sencilla. Solo tienes que sumergir los tallos en agua helada o con hielos y, tras dos horas, estarán bien frescas.
Un huerto vertical casero
Si no tienes mucho espacio, organiza tus plantas en un huerto colgado de la pared de la cocina. Es una solución muy práctica y facilísima de instalar. Vas a necesitar barras de metal, para colgar utensilios y los maceteros, ganchos para que queden suspendidos los recipientes de cristal herméticos o tarros de conserva que ya no utilices. Por último, cuenta con cinta de metal galvanizada para ajustarla al contorno de las macetas de hierbas aromáticas.
Nos encanta esta versión de huerto vertical DiY. Mide el espacio de la pared que quieres ocupar en tu cocina, así sabrás la cantidad de barras que necesitas para situar las hierbas aromáticas en diferentes alturas, incluso puedes utilizarlas para colgar tijeras o cucharones. Si tienes una cocina pequeña, te van a resultar muy prácticas estas ideas para organizar los utensilios de cocina.
Si no eres manitas, siempre puedes comprar un huerto vertical para ponerlo en la terraza o en un rinconcito de la cocina. Te gustarán estos modelos de Amazon:
