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Las tardes de verano tienen ese qué se yo tan especial... El sol empieza a ocultarse, la brisa refresca un poco el ambiente y en casa os preparáis para descansar de un día de playa. Y solo os falta en la mano un delicioso y fresco cóctel para darle la bienvenida a la noche.
Este sorbete de sandía con cava va a ser vuestro favorito para esos momentos. En realidad al llevar poco alcohol será también un aperitivo genial para darle la bienvenida a tus invitados si vas a preparar una barbacoa para comer. Aprovechamos las bondades de la sandía y su gran poder como hidratante y refrescante, y lo mezclamos con un cava nacional, lo mejor de lo mejor.
Un cocktail super chic también apto para dietas veganas y vegetarianas. Y si quieres darle un toque festivo, reserva la corteza de una media sandía y sirve el sorbete dentro de la cáscara con varias pajitas y muchas hojas de menta.
Te enseñamos a preparar este delicioso sorbete o cóctel de sandía con una chispa de cava, una receta muy natural ideal incluso para dietas veganas. Toma buena nota...
INGREDIENTES (4 personas):
- 700 gr de sandía
- 2 dl de zumo de naranja
- 200 gr de azúcar
- 1 dl de cava
- Hojas de menta
Preparación:
- Parte la sandía por la mitad. Saca la pulpa y retira las pepitas. Pon toda la pulpa en un recipiente amplio y tritura con la batidora.
- Exprime el zumo de naranja e incorpora al puré de sandía con el azúcar. Vuelve a triturar y pásalo por el chino para eliminar las hebras de las frutas. Vierte en un recipiente o jarra y reserva en el congelador al menos dos horas.
- Saca del congelador y rompe los cristales con un tenedor. Mezcla con el cava y ponlo en el congelador unas dos horas más. Sácalo y rompe otra vez los cristales. Vierte en copas frías y decora con hojas de menta. ¡Salud!
Verás que tus tardes (o tus aperitivos) suben de nivel con una copa de este cóctel de sandía y cava en tu mano. ya solo tienes que relajarte y disfrutar de la puesta de sol.
