Alimentos y consejos de cocina que te ayudarán a aliviar las alergias al polen

Conoce cómo combatir la alergia primaveral con pequeños cambios en tu dieta e incorporando alimentos antiinflamatorios y depurativos. ¡Te sentirás mejor!

Alimentos contra la alergia
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    Con la llegada de la primavera comienzan los estornudos, el molesto picor de ojos, la excesiva mucosidad... Es la alergia al polen, un problema que afecta a más de siete millones de personas en España. Para paliar estos síntomas, además de un correcto control por parte de un médico especialista y nuevas rutinas para limpiar tu casa y mantenerla fuera de alérgenos, también te puede ayudar mucho realizar pequeños cambios en tus hábitos alimenticios. No hablamos de nada drástico ni de llevar una dieta súper rigurosa pero si de abusar un poco más en esta época de cierto ingredientes que te van a ayudar a llevar mejor las molestias de las alergias y a aliviar los síntomas.

    Alimentos para aliviar los síntomas de las alergias

    • Para que tu cuerpo pueda combatir con más fuerza los desagradables síntomas de las alergias primaverales incluye en tu dieta alimentos e ingredientes que refuercen las defensas como el ajo o probióticos para estar preparado y fuerte contra los alérgenos.
    • Es recomendable abusar un poco más de lo habitual de alimentos saciantes que depuran, como frutas y verduras con vitamina C (brócoli, espinacas, cítricos, fresas, tomates o manzanas).
    • Y para reducir la inflamación de la mucosa y ojos, manjares ricos en Omega-3, como salmón o atún, en magnesio, presente en semillas, y azufre, como ortigas, nueces o uvas.

      Consejos nutricionales para combatir la alergia primaveral

      • Conviene limitar el consumo de fermentados como quesos o tofu, de carnes curadas y no abusar de la sal.
      • Renuncia a las comidas demasiado picantes o especiadas ya que reducen el efecto antihistamínico.
      • Toma 2 cucharas al día de semillas, es muy saudable. Pueden ser semillas de semillas de chía, cáñamo o aceite de semillas de lino (ecológico y de primera prensa) para prevenir y mejorar las alergias por se fuente de Omega-3 y, por tanto, descongestionante.

        Esperamos que con estos consejos y pequeños trucos puedas sobrellevar con menos molestias el periodo de alergias este año. Y por supuesto, lo primero que debes hacer es consultar con tu médico. Debes tener en cuenta que estos consejos te ayudarán a aliviar síntomas pero no van a curarte.

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        1 Cúrcuma y jengibre: tus aliados
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        Ambos ingredientes mejorarán tu salud durante la primavera. Inclúyelos en tu dieta diaria en sopas, guisos, salsas o postres.

        • Cúrcuma. Contiene curcumina, un compuesto que actúa como descongestionante. También posee propiedades analgésicas y antibacterianas que previene los síntomas de la rinitis alérgica. Además, favorece el bloqueo de la inmunoglobulina E, ayudando a prevenir y disminuir los síntomas de la alergia al polen.
        • Jengibre. Es un remedio muy útil para combatir la congestión y secreción nasal, típicas de las reacciones alérgicas ya que es un limpiador natural y un antiinflamatorio perfecto.
        2 Por dentro y por fuera
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        Hay ciertas hierbas que poseen múltiples efectos beneficiosos para el organismo, como el té de ortiga, la menta, té verde o eucalipto.

        Tómate una infusión por la mañana y otra por la noche para reducir los estornudos. Para los ojos rojos, coloca sobre ellos bolsas de té frías.

        3 Sabor y salud
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        El ajo y la cebolla funcionan como limpiadores naturales. Ambos son ricos en quercetina, un potente antioxidante, antibiótico y también antiinflamatorio que previene síntomas de la alergia como la secreción nasal y los ojos llorosos. Añádelos a tus platos y consúmelos de manera regular.

        No te pierdas esta deliciosa ensalada con gran poder antioxidante.

        4 Té de regaliz
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        La raíz del regaliz tiene múltiples propiedades y ayuda a paliar la tos. Tómala en infusiones, extracto o al natural.

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        5 Col rizada contra la rinitis
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        La col rizada o kale, además de ser rica en vitamina C, tiene carotenoides, un pigmento natural que ayuda a combatir la rinitis. Incluye en tu dieta esta verdura en recetas como este salteado de kale con patatas y champiñones.

        Para hacerla no tienes más que pelar y trocear 2 ó 3 patatas; pelar y cortar en juliana una cebolla y picar dos dientes de ajo. Freír en una sartén unos 15-20 m. Mientras, limpiar y laminar 150 g de champiñones y añadirlos cuando falte entre 5 y 10 min. Picar las hojas de kale en juliana y cocinar todo. Aliñar con 1 cucharadita de cilantro y una de comino en polvo; servir.

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